La carrera de las Landas es una tradición centenaria en Gascuña. Como tal, es una parte integral de nuestra cultura. El objetivo que persigue la Ganaderia DUSSAU es promover este arte, mantener la pasión  despertado, y potenciar la transmisión de emociones desde la arena a las gradas.

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Esta tradición taurina tiende a hacer que un hombre se enfrente (esparcidor o saltador)  y un animal (corcel) en una arena. Sin embargo, se trae un punto de honor a la  respeto por los mensajeros, tanto en su integridad física, sin abuso físico   - solo en sus condiciones de vida. Es a través de este respeto mutuo que una "pelea" justa puede surgir como vector de emoción.